Paleo-Paket

Paleo Paket

Die Wildschinkenplatte für alle, die es ursprünglich wollen. Hält lang oder macht viele Freunde satt.

  • Wildschweinrohschinken ca. 250 g
  • Hirschrohschinken, ca. 250 g
  • Rehrohschinken, ca. 250 g
 56,50 inkl. Mwst, exkl. Versand

Genug für alle, die großen Hunger auf Ursprüngliches haben.

Die ausgelöste Wildschweinkeule suhlt sich ausführlich in erlesenen Kräutern und reinem, naturbelassenen Bergsalz. Danach chillt sie 3 Wochen lang in der Surphase. Das gerollte Fleischstück wird über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet. Die Reifezeit beträgt 4 bis 6 Monate.

Die beneidenswerte, ausgelöste Hirschkeule wird ausgiebig mit reinem naturbelassenem Bergsalz und erlesenen Kräutern massiert. Anschließend erfolgt eine entspannende dreiwöchige Surphase. Die gerollten Fleischstücke werden schonend über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet.

Die Reifezeit beträgt 6 bis 8 Monate.

Eingekuschelt in reines, naturbelassenes Bergsalz und der hauseigenen Kräutermischung genießt die ausgelöste Rehkeule eine dreiwöchige Surphase. Das gerollte Fleischstück wird schonend über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet.

Die Reifezeit beträgt 3 bis 4 Monate.

Auf Grund der händischen Verarbeitung ist kein Stück exakt so groß wie das andere. Das Endgewicht unterliegt dadurch gewissen Schwankungen. Wir haben den erlaubten Schwankungsbereich auf 12% begrenzt.

Bei Stückware übernehmen wir die Kosten dieser Gewichtsschwankung. Deshalb liegt der Verkaufspreis bei 88% des Kilopreises. Dieser Rabatt ist bei den angegebenen Kilopreisen bereits berücksichtigt.

Wenn das Gewicht unter 88% des angegebenen Gewichts beträgt, informieren Sie uns bitte noch bevor Sie die Produktverpackung öffnen. Wiegt Ihr bestellter Schinken mehr als 88% des angegebenen Gewichtes, dann fühlen Sie sich herzlich dazu eingeladen und genießen Sie ihn umso mehr.